藏獒的肝脏消化功能发达吗

    与其它动物相比较而言，犬科动物普遍肝功能发达，藏獒亦是如此。肝脏是哺乳动物体内大的消化腺，也是机体在保持体内环境稳定和代谢中重要的器官之一。藏獒的肝脏特别发达，约占其体重的3% 左右，在藏獒各种营养物质（包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素）的代谢中，都占有重要的地位。藏獒具有广食性，所摄食的各种畜肉、兽骨乃至其他食物，在消化过程中肝脏发挥着重要的分解合成的作用。尤其在脂肪、蛋白质和维生素的代谢中，发挥着其他器官所不能取代的作用。

 

　　（一）藏獒肝脏在脂肪类物质代谢中的作用

 

　　在原产地，藏獒的食物构成主要还是动物性食物，诸如家畜的内脏，藏民群众所投喂的酥油、奶酪、家畜的骨骼等。这些食物都含有大量的油脂。藏獒的肝脏在油脂的分解、合成、消化和吸收中有重要的作用。据测定，藏獒所食人的每克脂肪彻底氧化分解可以释放出 38 千焦的能量，是同样重量糖的 2 倍多。在夏秋季节，草原上的食物非常丰富，当藏獒所食人的能量物质（包括富含碳水化合物、糖或脂肪等物质、超过了犬体消耗的需要时，藏獒就以脂肪的形式贮存起来；而在冬春季节，当藏獒面临食物匾乏，所食人的能量物质不能满足其生理活动的需要时，藏獒又会动用体内所贮存的脂肪氧化为犬体提供能量。藏獒的这种生物学特点，完全是对青藏高原恶劣生态环境的适应性表现。所以，每逢夏秋季节，草原上的藏獒个个膘肥体壮。除贮脂外，在藏獒体内还有另一类称为组织脂的物质，其主要成分是类脂，分布在藏獒体内所有的细胞中，是构成组织细胞膜的主要成分，参与了所有的细胞代谢活动。

 

　　（二）藏獒肝脏在蛋白质代谢中的作用

 

　　藏獒是偏肉食性的动物，经常食人大量富含蛋白质的食物，而肝脏是蛋白质代谢重要的器官，其蛋白质的更新速度快。藏獒的肝脏不但能合成犬体本身的蛋白质，还能合成大量血浆蛋白质。这对保证生活在青藏高原的藏獒的血液循环、氧气代谢和体质健康，保证藏獒对环境的适应性有极为重要的作用。

 

　　（三）藏獒肝脏在维生素代谢中的作用

 

　　维生素是藏獒不可缺少的重要的生命活性物质。维生素缺乏，将影响藏獒的健康。藏獒的肝脏能贮藏多种维生素，诸如维生素 A ，维生素 D ，维生素 E , 维生素 K ，维生素 B12 ，等等。据测定，藏獒肝脏维生素 D 的含量是人的 300 倍，由此说明了藏獒喜食畜骨并能正常消化吸收的机理。

 

　　（四）藏獒肝脏的解毒功能

 

　　肝脏是藏獒主要的解毒器官。在藏獒的大肠内细菌腐败作用产生的毒物或通过各种途径进入血液的药物、毒物，随血液循环进人肝脏后，经肝脏的分解、处理会生成毒性较低或无毒性的化合物，经尿或胆汁排出体外，保护了藏獒的健康和生命安全。此外，在藏獒的正常代谢中，也会产生一些有毒的物质，如蛋白质代谢所产生的氨，血红素分解所产生的胆红素，也是经过肝脏分别转变为尿素、葡萄糖醛酸胆红素而排出体外。藏獒肝脏的解毒方式有结合、氧化、还原、水解等方式，其中以结合与氧化的方式重要。肝脏发生某些疾病时，其解毒能力会降低。另外，藏獒肝脏的解毒能力是有一定根度的，如果毒物进人体内过多，超过了肝脏的解毒能力，藏獒仍然会发生中毒现象，如果肝脏有病，也容易引起中毒现象。

 

　　藏獒肝脏的解毒作用是在长期的生物进化中经自然选择而保留的适应性和生命力，在畜牧专业上称之为肝脏的生物转化作用，其作用机理和功能水平反映了生物的进化水平。

 

　　（五）藏獒肝脏的排泄功能

 

　　藏獒的肝脏也有一定的排泄功能，如犬体在正常地代谢中所产生的胆色素、胆固醇及碱性磷酸酶等，可随胆汁排出。而经肝脏解毒的产物，则大部分随血液被运送到肾脏，经尿排出体外，也有一小部分经胆汁排出。一些重金属离子，如汞、砷等毒物进人藏美体内后，一般先保留在犬的肝脏内，以防止向全身扩散，然后缓慢的随胆汁排出。在藏獒的肝脏功能发生障碍时，由胆道排泄的药物或毒物，有可能在犬的体内蓄积而引起中毒。